Zinco

Esse mineral atua na síntese de proteínas e está relacionado ao sistema imunológico, ao olfato e paladar e ao desenvolvimento do sistema reprodutor feminino e masculino. As principais fontes de zinco são crustáceos, ovos e carnes. A carência de zinco pode se manifestar com perda do apetite e do paladar, redução da resistência contra infecções, atraso no crescimento, na puberdade e na maturação sexual.