20/04 a 23/04
Uma pesquisa do IBGE de 2023 apontou que mais de 21 milhões de lares brasileiros se encontravam em situação de insegurança alimentar, encontrando algum grau de dificuldade em colocar comida na mesa. O número representa 27,6% das famílias do país. Ainda segundo o IBGE, entre 2003 e 2018, a aquisição de arroz caiu 37% entre as famílias brasileiras. No caso do feijão, no mesmo período, a aquisição recuou em 50%.
No Saúde com Ciência desta semana, conversaremos sobre a elitização alimentar. Discutiremos o acesso à alimentação saudável, o impacto das redes sociais nas escolhas de alimentos, a cesta básica, além de recomendar hábitos saudáveis de baixo custo.
Convidada:
Mariana Menezes – professora do Departamento de Nutrição da Escola de Enfermagem da UFMG
